Bologna

1958年創業、マルタでもっとも歴史のあるレストランの一つです。騎士団長の館すぐ横にあります。入り口は狭くエレベーターで上がった２階がレストランスペースとなりますが、黒を基調にして、大きな鏡が壁の内装に使われ広々としたゴージャスな雰囲気が漂ってます。Manoel劇場での観劇前にディナーとして使われるケースも多くあります。